本場、熊本の自然の中で飼育された馬。その中からさらに厳選された馬肉を使用。熊本特産の本物の味をご賞味下さい。 馬肉は栄養価が高く、高タンパク・低脂質・低アレルギー性食品として知られています。フランスでは医者が病人に勧めることもあるとか。その上、とっても美味しいんですよね。 オススメ・メニューもご覧下さい≫
三陸沖の天然魚を活〆物を中心に直送便で仕入れています。季節ごとに様々な旬の鮮魚を味わえます。 オススメメニューもご覧下さい≫
九州産の国産大豆のみを使用した豆乳と、瀬戸内産のにがりで作る自家製の豆腐。豆の旨味と甘みが存分に味わえます。 オススメメニューもご覧下さい≫
水なす・・・大阪・泉南地方の特産品。その名の通り、とりわけ水分の多いのが特徴。お刺身でみずみずしさを味わってください。 京都の甘唐辛子・・・伏見・鷹ヶ峰万願寺・田中など京都名産の甘長唐辛子。炭火焼・天ぷらなどでご賞味ください。 オススメメニューもご覧下さい≫
房州特産のくじらたれ。つちくじらの肉を秘伝のたれに漬け込んでから風干しにした物。鯨の旨味が凝縮された一品。酒の肴に人気です。 オススメメニューもご覧下さい≫
